Beatty’s Chocolate Cake – Como Preparar Delicioso Bizcocho Especial de Chocolate

Beatty’s Chocolate Cake – Como Preparar Delicioso Bizcocho Especial de Chocolate

Beatty’s Chocolate Cake

 

 

En el dia de hoy les traigo una deliciosa receta de bizcocho especial de chocolate, cubierto y relleno con un frosting de chocolate, este bizchoco es para aquellos amantes del chocolate  y para todos aquellos que quieren probar una nueva experiencia gustativa maravillosa en la vida, sin mas aqui les dejo esta receta para que llenen de amor a sus seres queridos.

 

Ingredientes

  • Mantequilla o lo que uses para engrasar los moldes
  • 1 3/4 Tazas de harina de  de uso múltiple, y más para los moldes
  • 2 Tazas de azúcar
  • 3/4 Tazas de buen cacao en polvo
  • 2 Cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear
  • 1 Cucharadita de sal kosher
  • 1 Taza de suero de leche, sacudida
  • 1/2 Taza de aceite vegetal
  • 2  Huevos extra grandes, a temperatura ambiente
  • 1 Cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 Taza de café caliente recién hecho
  • Crema de mantequilla de chocolate


Para el frosting de chocolate:


Ingredientes

  • 6 Oz. de chocolate semidulce bueno (recomendado: Callebaut)
  • 1/2 Libra (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 Yema de huevo extra grande , a temperatura ambiente
  • 1 Cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 1/4 Tazas tamizadas de Azúcar glass
  • 1 Cucharada de polvo de café instantáneo



 

Preparación

  1. Precalienta el horno a 350 grados F
  2. Engrasa los dos moldes redondos de 2 pulgadas de 8 pulgadas.
  3. Alinea con papel pergamino, entonces la mantequilla y enharinar los moldes.
  4. Tamiza la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal en el tazón de una batidora eléctrica provista de una pala y mezcla a velocidad baja hasta que se mezclen.
  5.  En otro tazón, mezcla la mantequilla, el aceite, los huevos y la vainilla.
  6. Con la batidora a velocidad baja, agrega lentamente los ingredientes húmedos a los secos.
  7. Con la batidora todavía en velocidad baja, añade el café y revuelve para combinar, raspando el fondo del tazón con una espátula de goma.
  8. Vierte la mezcla en los moldes preparados y hornear durante 35 a 40 minutos, hasta que el probador pastel salga limpio.
  9. Dejalo enfriar en los moldes durante 30 minutos o hasta que  enfrie completamente.
  10. Coloca la masa sobre una placa plana o torta pedestal  1 capa de frosting.
  11. Con un cuchillo o una espátula de compensar, extienda la parte superior con crema de vainilla.
  12. Coloca la segunda capa en la parte superior, redondeado, y difunde el glaseado de manera uniforme en la parte superior y los lados del pastel.

 

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Preparación para el frosting

  1. Pica el chocolate y colocalo en un recipiente resistente al calor que se distribuyen en una cacerola de agua hirviendo.
  2.  Revuelve hasta que esté derretido y dejalo de lado hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
  3. En el cuenco de una batidora eléctrica provista de una pala, batir la mantequilla a velocidad media-alta hasta que la luz de color amarillo y esponjoso, unos 3 minutos.
  4. En el cuenco de una batidora eléctrica provista de una pala, bate la mantequilla a velocidad media-alta hasta que la luz de color amarillo y esponjoso, unos 3 minutos.
  5. Añade la yema de huevo y la vainilla y continua batiendo durante 3 minutos.
  6. Gira la mesa de mezclas a baja, añade poco a poco el azúcar de los confiteros, luego venció a velocidad media, raspando el tazón que sea necesario, hasta que esté suave y cremoso.
  7. Disuelve el café en polvo en 2 cucharadas de agua caliente del grifo.
  8. En velocidad baja, agregue el chocolate y el café a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta que se mezclen. Nolo hagas bruscamente! 

 

Espero que les haya gustada mi receta de Beatty’s Chocolate Cake

 

               Cualquier pregunta o duda, contactame y con mucho gusto te asistire.

 

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