Black Forest Cake – Como Hacer un Delicioso Black Forest Cake

Black Forest Cake – Como Hacer un Delicioso Black Forest Cake

Más fácil de hacer de lo que parece, con una presentación impecable y un rico sabor debido a su combinación de bizcocho de chocolate, crema y mermelada de cerezas.
Un clásico para ocasiones especiales.

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 1 Vaso de leche
  • 1 Taza de azúcar
  • 6 Cucharadas de cacao en polvo
  • 2 Tazas de harina
  • 4 Cucharaditas de levadura
  • 1 Pote de mermelada de cerezas
  • 1 Tableta de chocolate rallado
  • 1 Pote grande(500gr) de crema o nata para montar, ya batido y reservado en la heladera.

preparación

  1. Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. En un bol, cascamos los huevos, añadimos el azúcar y lo empezamos a batir hasta que quede una mezcla blanquecina y espumosa. Despues anadimos la leche y el cacao y seguimos batiendo. Por último, la harina tamizada con la levadura. Batir hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.
  3. Verter en el molde previamente enmantecado, durante unos 35/40 minutos. O hasta que al introducirle un palillo, este salga limpio.(Depende de cada horno).
  4. Dejar enfríar, que no le de aire. Una vez frío, desmoldar y hacerle dos cortes transversales. Mejor con un cuchillo de cortar el pan, largo y serrado.
  5. En cada capa, disponer primero la mermelada de cereza o las cerezas confitadas y después la nata montada. Repetir el proceso con la siguiente capa, hasta que quede una torta de tres pisos como en la foto.
  6. Decorar a gusto. Aquí he rallado chocolate para cocinar y le he puesto primero una suave capa de nata montada y luego el chocolate para que quede bien adherido. Al final, un buen copete de mermelada o cerezas confitadas.

Nota: Queda mejor si lo conservamos bien tapado en la heladera y lo sacamos minutos antes de servirlo para que tome temperatura ambiente. Así la nata queda firme y no moja el bizcocho.

Espero que la disfruten ..

Un Abrazo

Gloria Baez

 

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