Como Hacer Glaseado De Mantequilla o Buttercream

Como Hacer Glaseado De Mantequilla o Buttercream

El glaseado de mantequilla o buttercream como algunos los conocen, es otro tipo de lustre o suspiro que nos sirven en nuestros bizcochos.

Este es un suspiro muy tradicional en los bizcochos americanos. Pero en mi país República Dominicana, o yo personalmente, lo utilizo en ocasiones cuando necesito un color fuerte en el bizcocho, ya que el suspiro de huevo no me coje esos colores oscuros y fuertes. La preparación para este glass es sumamente fácil, aquí los ingredientes y su preparación.

Ingredientes

  • 1 Taza de manteca vegetal blanca solida(crisco)
  • 1 Cucharadita de el saborizante de su preferencia
  • 7-8 Cucharadas de agua a temperatura ambiente
  • 11 Libra de azúcar en polvo,que equivale a 4 tazas
  • 1 Cucharada de merengue en polvo

Preparación

  1. Se pone a batir la manteca crisco, con el saborizante y el agua.
  2. Luego se pone la velocidad media y se le agregan los ingredientes secos, hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien.
  3. Esta crema debe quedar cremosa,para así poder decorar nuestro bizcocho.

Espero que esta receta les sirva
Un abrazo
Gloria Baez
 

5 Comments

  1. Porque ingrediente puedo sustituir la manteca vegetal blanca solida?

    • Hola,la manteca vegetal solida, la puedes sustituir por mantequilla, dependiendo de para que la necesites.

  2. Hola! Una preguntita, para que me tome esos colores le pongo colorante, cierto?

  3. Voy a sustituir la manteca vegetal por mantequilla pero no tengo a mano el merengue, puedo obviarlo o sustituirlo? Lamentablemente no me da tiempo comprarlo para mañana.-

  4. Pregunta un poquito cortada… No tengo merengue en polvo, que puedo utilizar para substituirlo?

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