Mermelada Berries y Fresas

Mermelada Berries y Fresas

Ingredientes

  • 1/2 Libra de fresas
  • 1/2 Libra de berries
  • 4 Tazas de azucar
  • El zumo de un limon
  • 1 Estilla de canela

Lavamos bien nuestras frutas, y la ponemos en un envase.

Le agregamos las 4 tazas de azúcar y el zumo del limon.

Mezclamos todo con una cuchara de madera y la dejamos reposar un rato.


Luego tratamos de majarla un poco con un tenedor. Tambien la podemos llevar a la licuadora, si la queremos mas desbaratada, pero a mi me gusta que queden pedazos de frutas enteros.

Luego de eso la llevamos al fuego y le ponemos la estilla de canela

Tenemos que moverla constantemente hasta que espese.Recuerda tampoco dejarla que espese demasiado, porque al enfriarse la mermelada, espesa un poco mas.

Nota: Hay personas que les gusta con un poco mas de azucar, si quieres agregarle mas, pues lo puedes hacer a tu gusto.

Esta mermelada hecha en casa, es divina para rellenar y cubrir nuestros bizcochos.

Espero les sea de utilidad.

Gloria Baez

 

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