Que hacer con la masa del bizcocho antes de rellenar y cubrir.

Que hacer con la masa del bizcocho antes de rellenar y cubrir.

 

Lo primero que hacemos es preparar un sirup de azucar, agua y un licor de tu preferencia.

La medida para esto es la misma cantidad de azucar por la misma de agua, la ponemos en el fuego hasta que hierva y la apagamos inmediatamente. Luego le agregamos media cucharadita del licor, reservamos. Yo utilizo un licor de melocoton.

Luego ponemos nuestra primera masa en la base donde estara nuestro bizcocho.

Con una brocha le untamos el sirup a la masa hasta empaparla bien.

Luego le ponemos el relleno y colocamos la otra parte de la masa y volvemos a empapar con el sirup.

Después de este proceso, ya nuestra masa estara lista para cubrir con nuestro suspiro.

 

Un abrazo

 

Gloria Baez

 

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